現代人健康意識抬高,吃素減碳風氣漸盛,越來越多人提倡以植物蛋白質取代動物蛋白質。因為黃豆營養價值高,相關製品如豆漿、豆腐、豆包、豆皮等除了具有優質蛋白質外,也富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維,且不含膽固醇,為素食者替代肉類蛋白質的主要來源之一。但是市面上零瑯滿目的豆類製品,該買哪個才是健康又安全的?
衛福部南投醫院陳佳祺營養師表示傳統豆腐使用硫酸鈣或鹽乳凝固,使得傳統豆腐比起用氯化鎂、葡萄糖酸內脂製成的嫩豆腐,鈣質含量更高,是補鈣的優良食材。而百頁豆腐、魚豆腐、油豆腐等製作過程中添加修飾澱粉且油質含量較高,屬於高熱量食物易導致體重增加。
一般民眾常對豆腐有些誤解,如會增加痛風與結石機會,陳佳祺營養師說近來研究顯示,過量攝取肉類、海鮮與酒類才會增加痛風機率,而結石主要是因為體質、水分攝取不足等造成,因此可以放心的食用豆腐。
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網版印刷
網版印刷的印版最初是用絹網做成的,故稱絲網印刷,在網版上放置少量油墨,讓橡膠刮板同網面保持一傾斜角度,將油墨從網面一邊刮向另一邊。網是繃緊在網框上,在沒有刮板壓力情況下,網版同承印物之間保持很小個距離,當刮板在網版上移動時,刮闆對繃緊的網產生一個向下的壓力。
繡花
電繡多種繡線色選擇,一個圖案最多可作9色,企業公司名稱/姓名文字/LOGO/圖案/標誌/校徽/數字皆可客製化訂做,依照製作面積計價,須收版費。
電繡臂章
可按照客戶的圖像需求製作,呈現出不同於印刷的3D立體效果。提升企業商家品牌質感或DIY潮流服飾使用,臂章的電繡顏色為9色,可選擇作獨立無背膠(車縫在衣服或布料上),有背膠(熱燙)、臂章背後做魔鬼氈等。
團體服版型款式基本選擇介紹
提供擁有專業的制服和製作團隊,提供團體服、系服、班服、社團服、學校及企業活動T恤、各類球衣、制服等團體服的設計與訂製。常見基本款式變化,可依據場合及活動性質訂製適合的搭配組合,也可以量身訂做特殊的版型變化(如長版、荷葉邊、拉鍊...),歡迎洽詢團體服設計訂製之相關細節。
而豆腐常發生違法添加防腐劑(如苯甲酸、己二烯酸)或過量添加過氧化氫的事件。團體服陳佳祺說苯甲酸、己二烯酸等防腐劑雖然都是合法的防腐劑,但不能使用於豆腐類產品上。
苯甲酸進入人體後,雖會被代謝從尿中排出,但過量則可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀;而過量己二烯酸會產生皮膚過敏反應;過量過氧化氫則可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉團體服或腹脹等腸胃道刺激症狀,不可不慎。
陳佳祺表示豆腐不易存放,選購上宜選擇以冷藏保存運送、販售的產品,盡量選購完整包裝而非散裝豆腐,注意食品標示和組成成份,拒絕來路不明的黑心食品,切勿讓商品的外觀和口味來誤導你我的健康。